人気ブログランキング |

食を通してNYライフをご紹介☆
by nymirrorball2
カテゴリ
以前の記事
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
フォロー中のブログ
最新のコメント
Serinaさん、 今..
by nymirrorball2 at 01:03
Serinaさん 春は..
by nymirrorball2 at 00:52
Konatsu さん ..
by nymirrorball2 at 00:41
JJ君と同じです ここ..
by serina at 22:17
空が高くなりましたね 鮮..
by serina at 22:15
chi-e ミラーさん..
by konatsu-san at 10:34
serinaさん、 ..
by nymirrorball2 at 00:51
serinaさん、 ..
by nymirrorball2 at 00:48
> kobemamaさん..
by nymirrorball2 at 00:43
私もマヨネーズで壁を作っ..
by serina at 20:01
普段気取らずに使えそうな..
by serina at 19:58
fishs eddy、w..
by kobemama at 12:56
serina さん、 ..
by nymirrorball2 at 03:49
斬新、御蕎麦をオリーブオ..
by serina at 01:52
> serinaさん ..
by nymirrorball2 at 00:49
最新のトラックバック
検索
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
2019年 01月 28日

春菊と蕎麦にオリーブオイルとパルミジャーノを!

a0170045_10240299.jpeg
素晴らしい生き生きとした春菊に出会いました。猛烈な香り、香菜にしようと考えたのが苦味を楽しむため、火を通さずに生で食べよう!
ミジン切りにして、塩を振って半時間おき水気を絞りました。
a0170045_10321419.jpeg
その間蕎麦を湯がき、冷水で滑りを落としてザルに上げておきます。

a0170045_10351585.jpeg
タレはオリーブオイルと麺つゆの白だしを大1、ずつ合わせておきます。

a0170045_10380241.jpeg
冷たい蕎麦の上に水を絞った春菊散らします。ちなみに、関東では春菊と言い、関西では菊菜と言いますね。同じものですが、NYでは皆さん春菊と言っているようです。

a0170045_10394917.jpeg
その上にパルミジャーノをいっぱいまぶしました。
a0170045_10410540.jpeg
オリーブオイルと麺つゆのタレをまぜまぜして、黒のペッパーをガリガリさせて、まず一口、
a0170045_10430340.jpeg
蕎麦にオリーブオイルが合うのにびっくり、生なのに春菊がスルスル柔らかく喉を通ること!

a0170045_10444861.jpeg
春菊は葉物野菜だけど、香菜だと思う、これだけの芳香と口当たりの柔らかさ、オリーブオイルと合わせるとこんなにたくさん盛って青菜がスルスルと、強烈な香りと蕎麦の香りを引き連れて胃に落ちて行く。やばい、旨さ!これは病みつきになりそう。久々のホームランでした。パスタでなく蕎麦にしたのも隠れた香菜の性能を引き立てたようです。

by nymirrorball2 | 2019-01-28 10:21 | おうちの食事 | Trackback | Comments(2)
2019年 01月 26日

今日の朝食はサロンの隣で!

a0170045_02173113.jpeg
急ぐ時にゆっくり食べるのに最適なカッフェです。Loxのサンドウィチ、ベーグルにと思いましたが、葉に優しくパンに、ひとりで!

a0170045_02202271.jpeg
これがあれば充分です。!
この後、パーマとヘアーカットです。

a0170045_02240406.jpeg
昨日の大雨でアポイメントをキャンセルして今朝に変更しました。今朝はこのように晴天です。

by nymirrorball2 | 2019-01-26 02:16 | レストラン | Trackback | Comments(0)
2019年 01月 25日

寒いので台所遊びの朝食を、

a0170045_01561223.jpeg
グレープトマトをオリーブオイルに天然塩、白胡椒を散らし付けて食べます。横に味噌を添えて、時々のせて!

a0170045_01595197.jpeg
長ネギだけの熱い味噌汁に長芋を擦って落とします。

a0170045_02012830.jpeg
掻き混ぜてスムージーのように飲みます。
長芋味噌流しと呼んでお気に入り、週に2回くらい頂きます。

a0170045_02034312.jpeg
大根の一夜漬け、だし醤油、山椒の実、刻み昆布を合わせてジップロックに入れておいただけ、でも、食べる時にかつお節をのせるのがポイントです。

a0170045_02064542.jpeg
これもお気に入りの春菊の白だし胡麻和えです。大人の苦味ですね。

a0170045_02080895.jpeg
ここ数日気になっていた和風のポテトサラダ、売っていないので作るしかないと昨夜ポテトを湯がいて準備して、朝、ゆで卵を作り、キュウリが無いのが心残りです。

a0170045_02114121.jpeg
ここ数日、土井善晴さんの納豆サンドに嵌っていて、今朝もメインは納豆サンド、天然塩で食べます。
a0170045_02141894.jpeg
フライパンにオリーブオイルをしいて両面を焼きます。オリーブオイルでカリカリになります。
a0170045_02161074.jpeg
塩で食べるというのが大事です。オリーブオイルでカリカリと言うのが心を打ちますね。

a0170045_02174578.jpeg
ミルクティーを入れて、フィンランドで買ったARABIA の器に頷きながら、野菜たっぷりの朝ごはんでした。

by nymirrorball2 | 2019-01-25 01:54 | おうちの食事 | Trackback | Comments(2)
2019年 01月 22日

予想は外れて雪は降らず、されど気温は華氏6度、

a0170045_08374985.jpeg
NYは今、華氏6℉、摂氏-14.45℃です。
冬とは言え寒すぎます。

a0170045_08385648.jpeg
ツイートを隅々見ながら、この子犬のツイートを見ながら、(男の子の方です。)
a0170045_09102669.jpeg
同じように眠りこけました。
(女の子です。)
by nymirrorball2 | 2019-01-22 08:37 | 趣味 | Trackback | Comments(0)
2019年 01月 16日

箱庭のようなセントラル・パークの周り、

a0170045_02472005.jpeg
私の大好きなセントラル・パークの全景です。

a0170045_02481096.jpeg
JACQUELINE KENNEDY ONASSIS RESERVOIR,貯水池は桜並木で春には散歩して桜を眺めて歩きます。その下の池はTHE LAKEと呼ばれ、ボート・ハウスがあり、のどかにボートが漕がれる市民の憩いの池です。

a0170045_02485592.jpeg
公園の右手は五番街が一列に並んでいます。
右上に見える川はイースト・リバーです。
この建築中の高層マンションはスタンウェイー・ピアノの本店ビル跡です。その後ろに遮られて見えるのがメトロポリタン美術館です。セントラル・パークの敷地内にありますね。

a0170045_02530871.jpeg
公園の左は南北一直線にセントラル・ウエストです。北の空の下辺りがハーレムです。
パークの最北左手に見える森辺りがコロンビア大学のキャンバス?

a0170045_02572424.jpeg
ロータリーはコロンバスサークルと呼ばれ、クリストファー・コロンバスの像が中心に建っています。そして面して私の冷蔵庫、ホールフーズのスーパーがあります。この太い道路はセントラル・ウエストです。

a0170045_02593501.jpeg
そして左の細い道路はブロードウェイが北にリンカーンセンターへとのびていきます。

by nymirrorball2 | 2019-01-16 02:46 | NYのまちかど、 | Trackback | Comments(0)
2019年 01月 14日

とても寒すぎて、昨日も今日も厳寒です。

a0170045_09490029.jpeg
昨日も今日もこの本を読み続けました。
けど、今日は少し運動をしましょうと外に出ました。
a0170045_09543832.jpeg
今夜もお鍋なので、白菜、キノコ、たけのこを買いにチャイナタウンへ、Qラインに乗ると乗車時間10分でキャネルストリートに着くので

a0170045_09581873.jpeg
とても便利です。でも中々これませんね。
車でアストリアに行く方が週末の行事なので、

a0170045_10044448.jpeg
また、立派なドラゴンフルーツです!

a0170045_10055554.jpeg
このように半分に切って、1cm幅に輪切りにして頂きます。もちろん中のスロ位所だけを食べます。冷たく冷やして、

a0170045_10345805.jpeg
これも南国のフルーツです。初めて食べたのはカンボジアでした。

a0170045_10113235.jpeg
これも美味しそうです。食べたことはないので、次の機会に!

a0170045_10134520.jpeg
これはあまり見かけないけれど、甘いそうです。みんな発育が良すぎるようで少し心配になり買えませんでした。気温が低く20℉で、深呼吸しながら歩くと肺が洗われるようで気持ちよく、風が無く晴天で陽が強く暖かくいくらでも歩けました。運動不足が解消されました。

by nymirrorball2 | 2019-01-14 09:48 | NYのまちかど、 | Trackback | Comments(0)
2019年 01月 13日

アメリカーナのショッピングの後はステーキハウス、

a0170045_10512628.jpeg
ショッピングの後は車で10分のところにあるピーター・ルーガで夕食と言うのが恒例になりました。
a0170045_10540499.jpeg
熱々のお皿が3枚置かれました。一人分がとても多い。
a0170045_10561102.jpeg
自分の取り皿に入れて、ベイクポテトとクリームスピニッチを取り分けて、

a0170045_10585629.jpeg
私はラムステーキをオーダーして4切れもあり、2枚を取り食べ始めました。

a0170045_11021961.jpeg
後2枚も大きくて、頑張れるかな?
たまらなく美味しいので頑張れるかも知れません。
a0170045_11044108.jpeg
皆さんなかなか減りませんね!
先生のリブアイステーキもお皿からはみ出しそうです。
a0170045_11061594.jpeg
しっかり食べたつもりでもひとやすみでづ

a0170045_11072212.jpeg
焼き具合は望み通りに来ました。ミディアムレアーです。
a0170045_11085379.jpeg
デザートは大好きな、


Apple Strudel

これで一人前です。

by nymirrorball2 | 2019-01-13 10:49 | レストラン | Trackback | Comments(0)
2019年 01月 12日

遅いランチの後は角にあるエルメスへ、

a0170045_03194998.jpeg
まず目に入るのがスカーフの新柄です。
人にあげるのも嬉しいスカーフです。

a0170045_03382575.jpeg
マジソン店もそうですが、生花が出過ぎず上品に携わっているアレンジが奥ゆかしいお店です。
a0170045_03404841.jpeg
器類も少し横にあると気分が違います。

a0170045_03423454.jpeg
エルメスのホリデーのテーブルアレンジメントです。主役を引き立てるでしょうね。

a0170045_03443844.jpeg
シャンデリアも柔らかな優しい光ですね。

a0170045_03460793.jpeg
スカーフでなく、重いシルバーのネックレスが気になり、小一時間ほど、店員さんをバタバタさせ友人と共に気に入ったネックレスが見つかり、楽しい買い物ができました。何よりもお揃のネックレスが手に入り気分が一層昂まり良い新年がきそうです。

by nymirrorball2 | 2019-01-12 03:18 | | Trackback | Comments(2)