ニューヨーク・味覚のミラーボール2

カテゴリ：おうちの食事( 465 )

今日はヒノキの曲げわっぱで台所遊び、

[ 2019-02 -19 06:03 ]
雪の日の台所遊び、

[ 2019-02 -15 06:12 ]
週末の手抜きカレーうどん！

[ 2019-02 -03 02:35 ]
土曜日の朝、21℉でお昼には？

[ 2019-02 -02 23:18 ]
今日はもっと厳寒で朝、5℉(-15℃)昼間15℉(-9℃)、

[ 2019-02 -02 00:22 ]
春菊と蕎麦にオリーブオイルとパルミジャーノを！

[ 2019-01 -28 10:21 ]
寒いので台所遊びの朝食を、

[ 2019-01 -25 01:54 ]
NYでできる七草粥に挑んで、

[ 2019-01 -10 02:32 ]
JJの家に集まって日本からの親族の歓迎会、

[ 2018-12 -23 21:05 ]
庭のミョウガで無限ミョウガ作りです。

[ 2018-10 -17 04:52 ]
週末のブレークファストはこんな感じに！

[ 2018-09 -22 06:49 ]
暑い夏の日は冷たい朝食を！

[ 2018-08 -03 22:39 ]
青森の万能調味料、生姜味噌に挑んで！

[ 2018-07 -14 23:21 ]
午後4時99℉、今午後7時95℉、

[ 2018-07 -02 08:06 ]
まず、たけのこご飯を炊いて、ママに、

[ 2018-05 -04 03:42 ]
やはり、料理がしたくなって買い物に、

[ 2018-04 -29 10:06 ]
ママから今晩の献立の報告です。

[ 2018-03 -30 03:40 ]
週末の台所遊び、5つの常備菜作り、

[ 2018-03 -25 10:02 ]
朝食は「たっぷり春キャベツサンド」です。

[ 2018-03 -23 01:33 ]
日本の乾物を重宝しています。

[ 2018-03 -14 06:27 ]
週末の料理遊び、新たまねぎの春おでん、

[ 2018-03 -13 01:59 ]
少し疲れ気味で、

[ 2018-02 -01 06:40 ]
さぁ、作りましょ！ターキーのChili を！

[ 2018-01 -11 02:21 ]
NHK 今日の料理の「ねぎ豚もち」を実施、

[ 2018-01 -09 06:11 ]
ターキーのひき肉で Chili Night でした。

[ 2018-01 -08 09:16 ]
25日の朝食はナオミちゃんのシナモンロールで！

[ 2017-12 -26 12:31 ]
24日はお料理の日、おしゃべりの日、団らんの日、

[ 2017-12 -26 05:19 ]
雪の日の朝、ホールフーズで鱸を買って、

[ 2017-12 -13 09:18 ]
感謝祭のディナーはママがひとりで準備しました。

[ 2017-11 -24 09:52 ]
いちばん手軽な、きのこ満載スープ、

[ 2017-10 -16 02:13 ]
ランチを買うお惣菜屋さんはここ、

[ 2017-09 -20 11:06 ]
料理に興味が出た子供達は、

[ 2017-08 -10 01:30 ]
ママがズッキーニブレードを焼いたそうです。

[ 2017-08 -07 09:50 ]
そして今日の夕食はナオミちゃんのお手料理でした。

[ 2017-08 -05 04:45 ]
昨日はパンケーキ、今日は「葱油餅」を焼き、

[ 2017-07 -31 10:22 ]
辛口スパイシージンジャエルに挑戦して、

[ 2017-07 -24 07:28 ]
旅のあとはシンプルなお弁当を自分に作り、

[ 2017-07 -23 20:13 ]
私の赤いお粥、

[ 2017-07 -22 04:51 ]
今日は畑仕事の日、買い出しの日、

[ 2017-07 -09 22:39 ]
週末の気ままな朝食、

[ 2017-07 -09 00:34 ]
今、気に入っているひよこ豆のスパイシーサラダ、

[ 2017-06 -22 04:18 ]
今朝のブレークファースト・トースト、

[ 2017-06 -15 21:17 ]
子供達が好きだったケチャップミートボール、

[ 2017-06 -11 10:55 ]
今夜は中華のひき肉のレタス包み、

[ 2017-06 -11 10:01 ]
イカ墨パスタでブッタネスカをもう一度、

[ 2017-06 -09 21:51 ]
今朝はブッタネスカが食べたくなって、

[ 2017-06 -06 23:46 ]
芽かぶの好きな食べ方はこれ！

[ 2017-06 -05 00:47 ]
朝食は牡蠣とセロリーのお粥さん、

[ 2017-06 -04 01:49 ]
ひとり散歩はチャイナタウンがお気に入り、

[ 2017-06 -02 23:58 ]
突然、水餃子が食べたくなって、

[ 2017-06 -01 02:05 ]
春野菜、新牛蒡を見つけて、

[ 2017-05 -23 03:57 ]
ここ何週間は週末はストロベリーパンケーキを焼いて、

[ 2017-05 -22 00:45 ]
タケノコご飯を炊きましょう。

[ 2017-05 -21 00:50 ]
真夏日です。摂氏30度あまり、

[ 2017-05 -19 04:39 ]
思い立ってシュリンプサンドウィチを作ろうと！

[ 2017-05 -15 04:19 ]
今朝の朝食、芽キャベツとビーツのパスタ、

[ 2017-04 -28 01:34 ]
スペアリブの角煮とビーツの組み合わせ、

[ 2017-04 -26 01:06 ]
初めてビーツの料理に挑戦して、

[ 2017-04 -25 21:40 ]
今朝は晴天、朝食のあと、早く散歩に出たい！

[ 2017-04 -24 09:22 ]
カリフォルニアからのストロベリーが旬です。

[ 2017-04 -23 02:05 ]
日ごろ野菜はここで買っています。

[ 2017-04 -22 05:31 ]
今朝はEnglish breakfast と決めていました。

[ 2017-04 -19 22:08 ]
週末の朝食はゆったりとのんびりと、

[ 2017-04 -09 22:21 ]
イースターは１００年前のイタリアのパイレシピから、

[ 2017-04 -09 06:49 ]
２枚目のオープンサンドはキュウリとスモークサーモン、

[ 2017-04 -08 23:29 ]
週末の朝食はオープンサンドウィッチでスタート、

[ 2017-04 -08 22:14 ]
急にベルギーのムール貝のワイン蒸しが食べたくなって、

[ 2017-03 -11 11:20 ]
ランチに肉吸い定食を考えて見ました。

[ 2017-02 -13 11:22 ]
日曜日、朝ごはん肉吸いうどんです。

[ 2017-02 -12 23:13 ]
冬の寒い日は大阪名物、肉吸にチャレンジ、

[ 2017-02 -12 10:08 ]
大雪警報は世界で2番目においしいラザニアを作ろう、

[ 2017-02 -11 03:41 ]
料理遊びは気分がのるとどんどん作ります。

[ 2017-02 -05 10:26 ]
白菜と切り干し大根のツナサラダ、

[ 2017-02 -04 19:43 ]
春の味がするサラダはオレンジとウイキョウで、

[ 2017-02 -03 08:51 ]
冬の蕪は甘くって、オリーブオイル炒めも、

[ 2017-02 -03 00:42 ]
冬の陽だまりで台所遊び、野菜を並べて、

[ 2017-02 -02 23:55 ]
フロリダの太陽と海の風で育ったオレンジでサラダ、

[ 2017-01 -18 08:21 ]
クリスマスのお料理は皆んなで作ります。

[ 2016-12 -28 01:04 ]
朝起きると初雪で、中華ラーメンでつけ麺朝食、

[ 2016-12 -18 01:07 ]
美しい満月の夜の台所遊びは苦瓜のスープを、

[ 2016-12 -17 05:28 ]
焼きネギと豚肉のつけ蕎麦にチャレンジして、

[ 2016-12 -11 09:28 ]
カリーフラワーとか芽キャベツのシーズンです。

[ 2016-12 -11 01:13 ]
今日の遊びは胡瓜のサラダ、

[ 2016-11 -19 23:28 ]
朝日を浴びながら朝ごはん、

[ 2016-11 -16 22:39 ]
グリーンマーケットの後は朝食、

[ 2016-11 -14 02:27 ]
お友達からの切り干し大根は優しい味です。

[ 2016-11 -08 02:03 ]
厚切りの蓮根ステーキバルサミコソース絡め、

[ 2016-10 -26 01:15 ]
乾し椎茸の旨味にボリュームなハンバーグを詰めて、

[ 2016-10 -19 10:21 ]
週末のランチに冷たい肉そばが食べたくなり、

[ 2016-10 -09 02:40 ]
今日の私のおやつ、

[ 2016-10 -06 06:13 ]
夏に欠かせないキュウリのスープ、

[ 2016-08 -17 23:45 ]
暑い日のおやつはキュウリの肉詰め、冷製スープ、

[ 2016-08 -11 10:25 ]
夕食の遊びは苦瓜2点と、

[ 2016-08 -09 01:45 ]
シシトウ、獅子唐芥子、じゃこの醤油炒め、

[ 2016-08 -03 19:05 ]
今日は晴天、暑さなし、風が吹き、

[ 2016-08 -03 08:41 ]
えごま油とえごまの葉を買い求めて、

[ 2016-08 -03 01:39 ]
キムチゴーヤチャンプルーを作りましょう、

[ 2016-08 -02 01:41 ]
いつも、夏バテ予防は苦瓜で、

[ 2016-07 -31 09:40 ]
もこみち君のキムチ茶漬けにチャレンジしました。

[ 2016-06 -22 08:37 ]
今夜は変わりボンゴレ・ビアンコで！

[ 2016-06 -17 19:18 ]
沖縄県のゴーヤのお料理、

[ 2016-06 -16 00:30 ]
主菜は中華ちまきで副菜は茄子の挽き肉のせうま味焼き、

[ 2016-06 -15 03:43 ]
いつも、散歩はセントラルパークが手ごろ、

[ 2016-06 -15 02:17 ]
さて、中華ちまきの作業を始めました。

[ 2016-06 -15 01:16 ]
久しぶりに粽作りを始めました。

[ 2016-06 -14 05:02 ]
ほうれん草とカラマリの和風パスタ、

[ 2016-06 -14 04:02 ]
ゆで卵のタイ風マヨソースが食べたくて、

[ 2016-06 -09 08:57 ]
おやつは山芋と納豆と桜海老の和風お焼き、

[ 2016-06 -06 04:39 ]
もう一品に塩キャベツはいかが？

[ 2016-06 -03 22:03 ]
メモリアルデーはJJの家でバーベキュー、

[ 2016-05 -31 10:50 ]
暑い日は揚げ茄子の中華風味煮浸しを、

[ 2016-05 -29 22:51 ]
今日はカレー粉を買いにインドの街へ、

[ 2016-05 -28 03:03 ]
小鯛の炙り焼きは塩麹漬けで、

[ 2016-05 -26 00:47 ]
アストリアでは当然魚屋によりました。

[ 2016-05 -24 09:32 ]
週末のブランチにおつまみ風のピーマンのベーコン巻き、

[ 2016-05 -23 23:39 ]
ふきの炒り煮とふきの葉のふりかけに挑戦、

[ 2016-05 -22 07:04 ]
今日の気分は「春キャベツのコンビーフステーキ」

[ 2016-05 -21 03:32 ]
お料理上手なお友達は大事な先輩、

[ 2016-05 -20 09:44 ]
NY野菜で作るミモザサラダ、

[ 2016-05 -15 20:52 ]
究極のステーキの焼き方、

[ 2016-05 -08 09:17 ]
NYの春野菜で朝食を、

[ 2016-04 -21 02:10 ]
自製貢丸、Bouncy Meat Balls に挑戦、

[ 2016-04 -02 02:45 ]
ポロねぎ料理を２品即席で、

[ 2016-04 -01 01:44 ]
「みそツナきんぴら」を作ってみましょうと、

[ 2016-03 -30 01:01 ]
「連鍋湯」似たものを作って気を晴らせばよろしい。と、

[ 2016-03 -22 22:59 ]
パリパリの油淋鶏にチャレンジ、

[ 2016-03 -16 23:07 ]
私なりの煮卵パーティ用、

[ 2016-03 -16 04:49 ]
メカジキのあずま煮をやってみましょう、と、

[ 2016-03 -13 04:11 ]
美味しい仔牛のレバー料理は自分で、

[ 2016-03 -12 02:09 ]
今朝は思い立って生椎茸つくし、

[ 2016-03 -11 22:30 ]
これが食べたくて買った仔牛のレバー料理、

[ 2016-03 -08 04:03 ]
今日のランチは仔牛のレバーとアボカドのさっぱりおろしのどんぶり、

[ 2016-03 -06 01:46 ]
週末の台所遊びは蓮根の挟み揚げ、

[ 2016-03 -02 00:27 ]
寒い週末、やはり台所遊びですね。

[ 2016-02 -28 08:09 ]
パスタサラダを常備菜に作ろう、

[ 2016-02 -22 09:25 ]
厳寒の週末、台所遊びを少しやってみましょうか、

[ 2016-02 -21 04:12 ]
パスオーバーではないけれど、マッツオボール・スープを、

[ 2016-02 -21 03:52 ]
けさの朝食遊び、納豆のがごめ昆布細切りかけ、

[ 2016-02 -17 01:57 ]
春野菜が始まったらお弁当遊びかな？

[ 2016-02 -15 23:40 ]
又、雪の日、ではお台所遊びを始めましょう。

[ 2016-02 -06 01:40 ]
又、チキン、ペンネパスタのグラタンを料理、

[ 2016-01 -14 07:01 ]
週末はゆっくりとのんびりに、

[ 2016-01 -12 03:38 ]
青空市場のラディッシュの葉で一品、

[ 2016-01 -10 02:25 ]
夕焼けの色に誘われて、グラタンに再挑戦です。

[ 2016-01 -09 04:44 ]
叉焼を焼くにはこのソースを、

[ 2015-12 -27 22:56 ]
グラタン、鶏肉、海老、玉ネギ、マシュルーム、

[ 2015-12 -27 09:26 ]
NYに戻ってすぐお誕生日だって、

[ 2015-12 -05 02:21 ]
寒いので塩豚の山椒白菜鍋を始めました。

[ 2015-11 -20 03:05 ]
生ニラのスパイスサラダに挑戦、

[ 2015-11 -19 23:42 ]
今日のランチはトスカーナの豆でスープ、

[ 2015-11 -14 00:55 ]
ハローウィンの翌日の朝ごはん、

[ 2015-11 -02 05:16 ]
Columbus Day の祭日で畑におもむいて、

[ 2015-10 -13 07:46 ]
今日は紫蘇ごはんを頂きました。

[ 2015-10 -06 11:28 ]
今夜は全卵カルボナーラで簡単夕食です。

[ 2015-10 -04 09:22 ]
週末の仕事も忙しくて、

[ 2015-09 -29 06:04 ]
優しい友人の茗荷チラシ寿司は優しい味がします。

[ 2015-09 -25 08:23 ]
セントラルパークで遊んでピクニック、

[ 2015-09 -23 22:17 ]
Astoriaで野菜を買って魚屋でギリシャのアンチョビを買う、

[ 2015-09 -22 09:04 ]
今年は茗荷は豊作のようですね。

[ 2015-09 -19 09:12 ]
今朝の朝食は茗荷と梅干しとお番茶、

[ 2015-09 -03 06:47 ]
Reveres Sears と言う焼き方でステーキを！

[ 2015-08 -29 02:41 ]
白い玉ねぎで甘酢漬けを作ろう、

[ 2015-07 -15 01:33 ]
急にお赤飯が炊きたくなって、

[ 2015-07 -14 05:00 ]
もやしだけのナムル、

[ 2015-07 -14 00:55 ]
日曜日のブランチはアルグラのローストビーフ巻き!

[ 2015-07 -13 01:14 ]
週末の朝食はクレソンとブルーチーズトロリのトースト、

[ 2015-07 -12 00:37 ]
朝からお好み焼きを焼いて、

[ 2015-07 -02 04:54 ]
今朝の朝食遊びは韮、モヤシの炒めものから、

[ 2015-06 -23 02:44 ]
NYの材料で作る私の特製ヒジキ煮、

[ 2015-06 -08 06:31 ]
たけのこのシーズン到来、たけのこの五目煮を！

[ 2015-05 -01 01:32 ]
小さい頃からお料理に親しんで、

[ 2015-04 -09 02:36 ]
まだまだ見たい！小林カツ代のベストおかず、

[ 2015-03 -03 03:25 ]
今週はやたらとステーキが食べたくて、

[ 2015-01 -24 02:50 ]
今夜はあったかけんちん汁🎶

[ 2015-01 -22 10:37 ]
黒豆にチャレンジしました。

[ 2015-01 -08 02:57 ]
今朝は栗粥とウニで朝ごはん、

[ 2014-12 -31 12:01 ]
デザートはホームコンサートの前奏曲、

[ 2014-12 -28 02:45 ]
そしてイヴの晩餐の時が来て、

[ 2014-12 -26 09:56 ]
ナオミちゃんのおもてなしはイタリアのヌテラ、

[ 2014-12 -11 00:27 ]
我々の感謝祭の晩餐、

[ 2014-12 -03 03:55 ]
Thanksgiving Day のランチ、

[ 2014-12 -03 02:03 ]
ＮＹ、秋深く栗を焼く今日この頃、

[ 2014-11 -21 02:37 ]
気ままな週末の朝食、私のための、

[ 2014-11 -03 00:06 ]
NY、天高く、時々は巻きすし、いなり寿司が食べたくなり、

[ 2014-10 -22 22:38 ]
旅の後、とにかく食べたかった家の朝食、

[ 2014-10 -19 04:12 ]
今夜はとうもろこしご飯を炊きました。

[ 2014-09 -08 11:30 ]
日曜日の朝食はお粥の日です。

[ 2014-07 -23 03:14 ]
午後はいよいよ粽の作業開始、

[ 2014-07 -22 05:29 ]
朝から「台所遊び」本命は肉粽ですが、

[ 2014-07 -22 00:59 ]
MoMA ( Modern Art) で遊んだあとはお家ピクニック、

[ 2014-07 -17 01:56 ]
今日は苦瓜の肉詰めスープで夏バテ予防、

[ 2014-06 -04 01:54 ]
祭日の一家団欒、

[ 2014-05 -29 01:26 ]
ある一日の食べ物と遊び、

[ 2014-05 -07 22:33 ]
春はやはり、竹の子ご飯っネ！

[ 2014-04 -12 23:34 ]
今日は洋食、脇昌世の「キャベツメンチカツ」に挑戦、

[ 2014-04 -11 23:57 ]
春の「新じゃがのバター味噌炒め」です。

[ 2014-04 -09 02:59 ]
さあ、今夜の夕食の準備ができました。

[ 2014-04 -04 05:37 ]
後、一品欲しい時のダブル春にんじんサラダ、

[ 2014-04 -03 00:45 ]
その次は「たことトマトのサラダ」はさいこう！、

[ 2014-04 -02 05:52 ]
豆腐のかば焼き丼をトライして見ました。

[ 2014-04 -01 02:25 ]
春先の散歩で見つけた朝食はフール・イングリッシュ・ブレックファースト

[ 2014-03 -30 23:07 ]
今日はトスカーナーの大麦のお皿に朝食を盛って、

[ 2014-03 -29 04:36 ]
今日もリゾットのお弁当、

[ 2014-03 -28 01:44 ]
今日はアスパラガス弁当です。いかが？

[ 2014-03 -27 01:17 ]
普通のお弁当、一般的なと言うか、

[ 2014-03 -25 01:24 ]
今日の昼食はワンプレートランチ、

[ 2014-03 -22 01:01 ]
私のためのアスパラガスのリゾット、

[ 2014-03 -21 02:44 ]
アスパラガスを食べる朝食、

[ 2014-03 -17 04:44 ]
春野菜をたっぷりの家ごはん、

[ 2014-03 -17 01:16 ]
今日のお弁当は栗原はるみさんのサバそぼろ弁当、

[ 2014-03 -15 23:16 ]
今日は中華の春さめ料理を２品、

[ 2014-03 -14 12:54 ]
龍矢の家のおうちごはん、

[ 2014-02 -22 22:14 ]
ＮＹの厳冬には鍋とお肉、

[ 2014-01 -09 22:49 ]
聖夜の晩餐会、スタート、

[ 2013-12 -29 12:13 ]
聖夜の晩餐の準備、

[ 2013-12 -29 01:50 ]
忙しい時の簡単朝食、

[ 2013-12 -17 12:15 ]
Acorn Squash Recipe その一、

[ 2013-12 -12 10:53 ]
Thanksgiving の次の次の朝食、

[ 2013-12 -02 22:49 ]
感謝祭の翌朝はLeft Overで朝食!

[ 2013-12 -02 00:17 ]
感謝祭のディナー、林の中は静まりかえり、

[ 2013-11 -30 23:55 ]
台所ではターキーを焼きながら、野菜料理を次々と、

[ 2013-11 -30 01:39 ]
パレードの準備中に、パンプキン・ファルシを焼いて、

[ 2013-11 -28 22:45 ]
ある日の朝のブレークファースト、

[ 2013-11 -22 22:34 ]
もう一度、土瓶蒸しに挑戦、

[ 2013-11 -15 11:20 ]
感謝祭の準備をボツボツとね。

[ 2013-11 -13 22:29 ]
切り干し大根玉子焼き、中華風冷やっこで朝食、

[ 2013-11 -11 23:48 ]
そして朝食はお粥さん、

[ 2013-11 -08 23:35 ]
松茸土瓶蒸し、松茸ご飯、松茸出し巻き、

[ 2013-10 -30 00:36 ]
週末はやっと、NETFLIXの時間、

[ 2013-10 -27 23:31 ]
今朝のシンプル朝食は松茸と卵のオープンサンド、

[ 2013-10 -26 23:32 ]
今年最後の茗荷の採り入れ、

[ 2013-10 -22 22:52 ]
Most delicious olive bread -- from Arthur Ave

[ 2013-10 -21 07:50 ]
ブランジーノのお澄まし、はおやつに、

[ 2013-10 -18 22:01 ]
今日の一品は無花果の風呂吹き、

[ 2013-10 -06 00:25 ]
好きなものだけを並べた私の朝食、

[ 2013-10 -04 22:48 ]
さあ、久しぶりにチマキを作る気になりました。

[ 2013-10 -02 22:29 ]
早朝から茗荷の手仕事、

[ 2013-10 -01 23:19 ]
今日の朝食はシンプル玉子サンド、

[ 2013-09 -23 10:50 ]
そうそう、トウモロコシが美味しくって、塩、胡椒を降って食べています。

[ 2013-09 -19 00:47 ]
今年は茗荷の豊作、どう食べましょうか、と、朝食に、

[ 2013-09 -14 00:36 ]
試してみました、焼き納豆丼、

[ 2013-08 -03 09:10 ]
猛暑に塩豆腐を見つけて、

[ 2013-07 -31 22:21 ]
今夜は気合を入れた３種類穀物のリゾットに、

[ 2013-07 -22 10:45 ]
今朝も私のパワーブレックファーストを、

[ 2013-07 -19 22:34 ]
夏のある日、朝の食事の準備・・・、

[ 2013-07 -14 10:03 ]
暑い朝のごはんは手抜きです。

[ 2013-07 -04 21:54 ]
ＮＹ暑すぎて、今日も冷やし素麺、

[ 2013-06 -29 22:36 ]
「万能シンプルトマトソース＆和風キーマカレー」

[ 2013-06 -28 22:31 ]
５7丁目のハドソンリバーに夕陽が沈みます。

[ 2013-06 -18 09:11 ]
パンチェッタの料理、次は大根のスープ、

[ 2013-06 -10 10:39 ]
自家製パンチェッタの滋味は？

[ 2013-06 -09 19:35 ]
ソフトシェルクラブは今が旬、是非食べなきゃ、

[ 2013-06 -08 21:59 ]
今日のランチは『汁無し担々麺』ウマすぎて！

[ 2013-05 -13 09:25 ]
タコ飯を炊いて８種類のおかずを並べて、さあ、夕飯ですよ！

[ 2013-05 -11 09:58 ]
今朝の朝食はBabbo風のアスパラガスミラネーゼ、

[ 2013-05 -10 02:40 ]
のり弁に嵌まったみたい、

[ 2013-05 -08 22:34 ]
ＮＹの朝、朝食はおうどんで始まり、

[ 2013-05 -03 01:32 ]
今日のランチはこだわり豪勢海苔弁とアスパラ尽くし、

[ 2013-04 -28 16:12 ]
アスパラガスと桜えびで春巻きはいかが？

[ 2013-04 -27 18:59 ]
スターバックスのNY柄マグカップにスープを入れて、

[ 2013-04 -26 11:59 ]
今日の朝食は白アスパラガスの茶碗蒸し、

[ 2013-04 -25 18:04 ]
今年一番の苺ジャム作り、小まめに作る方がラク？

[ 2013-04 -23 22:43 ]
できましたよ！白アスパラガスのスープをどうぞ！

[ 2013-04 -23 08:15 ]
私なりの白いアスパラガスの食べ方、

[ 2013-04 -21 23:45 ]
春を告げる竹の子で、リゾットを試したくなり、

[ 2013-04 -19 11:00 ]
もう一品にアスパラガス入りの新じゃがジャーマンポテト、

[ 2013-04 -18 21:03 ]
簡単な夕食も、アスパラガスが２点、天麩羅とぬか漬け、

[ 2013-04 -18 09:06 ]
朝食は白アスパラガスのリゾット、

[ 2013-04 -17 22:36 ]
春、旬のグリーンアスパラガスでイタリアン・リゾット、

[ 2013-04 -16 21:16 ]
春のアスパラガスで台所遊び、

[ 2013-04 -15 19:41 ]
春野菜の料理遊び、

[ 2013-04 -14 00:38 ]
イギリス料理のフール・ブレックファストが食べたくて、

[ 2013-04 -07 18:36 ]
えんえんと、今朝も朝食遊び、

[ 2013-04 -01 22:38 ]
今朝は私なりのフール・ブレークファースト、

[ 2013-03 -27 00:09 ]
緑色のお弁当に春を期待して！

[ 2013-03 -24 20:52 ]
寒い夜はロールキャベツはいかが？

[ 2013-03 -22 02:48 ]
週末の三つのオープンサンド朝食、

[ 2013-03 -17 23:44 ]
ＮＹ週末のブランチ、

[ 2013-03 -17 01:53 ]
週末の朝、散歩して、さあ、ご飯の準備、

[ 2013-03 -17 00:04 ]
パリの究極の仔牛のレバーfoie de veau炒め、再現、

[ 2013-03 -14 07:50 ]
仔牛のレバー料理といえば、ヴェネト州の料理法で、

[ 2013-03 -13 10:50 ]
エメラルドグリーンはブランチのテーブルを映えさせ、

[ 2013-03 -11 02:44 ]
プロヴァンスの食器でGrilled Cheased Toast、

[ 2013-03 -10 00:54 ]
霧雨の日に焼くGrilled Cheese Toast、

[ 2013-03 -08 23:57 ]
NYの家の食卓にも春がやってきます。

[ 2013-03 -08 02:13 ]
今夜はステーキの焼く練習、

[ 2013-03 -07 08:51 ]
これもとても美味しい、「牡蠣のオイル漬け」です。

[ 2013-02 -28 07:41 ]
あわただしく、けれどしっかりと美味しいサンドウィチを朝食に、

[ 2013-02 -28 06:37 ]
雨の日の朝、まずは「カキのコンフィ」を作るつもりです。

[ 2013-02 -28 04:46 ]
冬の夜はコトコトとポトフの鍋の音が部屋を温めてくれます。

[ 2013-02 -27 03:34 ]
たっぷりポトフを作って温まろうと、バイエルン・ヴルシュトを買いに、

[ 2013-02 -26 19:46 ]
ワンプレートディナー、風邪はつらいですね。

[ 2013-02 -26 06:29 ]
嵐の後はそれぞれ好みのランチで、

[ 2013-02 -25 03:30 ]
週末の朝食は野菜のサンドウィチ、

[ 2013-02 -24 00:04 ]
夕食は滑蛋蒸蠔豉と家の麻婆茄子、

[ 2013-02 -23 07:46 ]
塩シャケの弁当、トマトサンドウィチの朝食、

[ 2013-02 -19 11:39 ]
干し牡蠣の雑炊、主役は干し牡蠣とチャイニーズセロリー、

[ 2013-02 -18 09:47 ]
雪遊びの後は、ぼたん雪鍋で温まりました。

[ 2013-02 -17 04:14 ]
さあ、糠漬けをはじめました。

[ 2013-02 -16 07:50 ]
今朝の朝食はトマト・サンドウィチ、

[ 2013-02 -15 02:05 ]
雪の日にどじょうの柳川鍋に挑戦です。

[ 2013-02 -11 19:31 ]
ＮＹの雪景色を見ながらお弁当、

[ 2013-02 -09 20:06 ]
雪の降る日は家でこもって台所のひと、

[ 2013-02 -09 06:55 ]
雪がちらつく夜は塩豚鍋の用意をして、

[ 2013-02 -08 00:03 ]
今日のお弁当はキュウリのサンドウィチ、

[ 2013-02 -07 03:03 ]
今夜は寒すぎて、牡蠣の土手鍋にしよう！

[ 2013-02 -05 13:25 ]
少し雪化粧、さあ、みぞれ鍋を食べたくなりました。

[ 2013-02 -04 11:44 ]
濃霧の朝はタコ焼き器で朝食つくり、

[ 2013-01 -31 03:04 ]
ＮＹの冬、週末の焼餅遊び、３点、

[ 2013-01 -15 07:23 ]
お餅にあきたら、お蕎麦です。

[ 2013-01 -13 11:29 ]
いつでもこれだけあれば満足、

[ 2013-01 -09 11:20 ]
今日のブランチはお餅でエッグベネディクト、

[ 2013-01 -06 23:45 ]
お雑煮に飽きたら、どう食べようかと、

[ 2013-01 -06 09:19 ]
レンコンのシリシリと牛肉のネギ盛り、

[ 2013-01 -06 01:25 ]
今夜も又、ボンゴレのぺペロンチーノ風味、

[ 2012-12 -23 05:04 ]
今朝は雲丹粥を美味しく食べようと、いろいろ、

[ 2012-12 -07 11:00 ]
今朝は気ままな朝食を、

[ 2012-11 -28 12:15 ]
Thanksgiving Dayの leftover の工夫、

[ 2012-11 -26 11:14 ]
龍矢のママのカメラの中の感謝祭のTurkey,

[ 2012-11 -25 18:11 ]
気の置けない我が家の感謝祭の晩餐、

[ 2012-11 -25 05:40 ]
日本の味、さつま揚げ、秋刀魚、ほっけ・・・、

[ 2012-09 -29 23:35 ]
そして、自分の為のランチ、

[ 2012-09 -22 23:46 ]
今日も瓜のシリシリ、

[ 2012-09 -04 21:47 ]
セントラルパークを横切って散歩、

[ 2012-09 -04 00:07 ]
今朝は「皮蛋金目鯛粥」と「涼拌皮蛋黃瓜」の朝ごはん.

[ 2012-09 -03 02:48 ]
金目鯛、２段目の朝の食事、

[ 2012-09 -02 02:00 ]
成田直行の金目鯛の朝食、

[ 2012-09 -01 00:49 ]
自分の為のブランチは無花果のピザ、

[ 2012-08 -28 23:34 ]
今夜は油林鶏【ユーリンチー】、

[ 2012-08 -26 11:06 ]
夏バテには鰻キムチバッテラと鮭キムチバッテラ、

[ 2012-08 -14 05:16 ]
もう一つのゴーヤ－の食べ方、

[ 2012-08 -07 20:55 ]
ＮＹ、土曜日の朝、自分の為の朝食を準備して、

[ 2012-07 -29 05:56 ]
週末は半熟煮卵とごぼうの黒酢煮つくり、

[ 2012-07 -22 01:58 ]
暑い日は水餃子と苦瓜のスープ、

[ 2012-07 -20 16:51 ]
今日のランチは皆でおべんとう！

[ 2012-07 -15 23:59 ]
夏バテには刻みニラと卵のスープ、

[ 2012-07 -15 10:50 ]
夏バテには刻みニラと卵のスープ、

[ 2012-07 -15 10:39 ]
冷たいごぼう茶を飲んで夏バテしのぎ、

[ 2012-07 -13 10:48 ]
ＮＹ熱波の夜は「焼き納豆丼」、

[ 2012-07 -08 11:12 ]
冷たいラタトゥイユは夏ご飯、

[ 2012-07 -07 12:00 ]
暑いＮＹは豆の冷製スープがお似合い、

[ 2012-07 -02 01:47 ]
芽キャベツが美味しい季節、

[ 2012-06 -12 22:42 ]
今日のお弁当は？

[ 2012-06 -11 15:22 ]
セントラルパークに朝日が昇る頃何をしているかと言うと、

[ 2012-06 -05 03:36 ]
チマキが上手く出来て、雨雲も去り、良い天気です。

[ 2012-04 -24 22:21 ]
今日は中華の粽を作る日・・・、

[ 2012-04 -24 03:46 ]
まかないごはん、と言うか、おやつ？

[ 2012-04 -09 21:18 ]
今日のブランチは竹の子御膳、

[ 2012-04 -08 22:12 ]
春、和のブランチ、ときどき中華、

[ 2012-04 -01 21:51 ]
週末のエスニックブランチ、ニューヨーク版、

[ 2012-04 -01 00:47 ]
今夜は菜の花で巻き寿司、

[ 2012-03 -23 22:03 ]
いんげんのごま和えとみずなの煮浸しで夕食、

[ 2012-03 -10 12:29 ]
菜の花の辛し和え、

[ 2012-03 -08 11:30 ]
鰯の塩麹、キャベツとの酒蒸し、

[ 2012-03 -07 04:43 ]
たまには粕汁も楽しいもの、

[ 2012-03 -02 01:35 ]
調整の時に食べるシンプル朝食、

[ 2012-02 -29 03:41 ]
おじやを塩麹で焼いた鯛で炊いて、

[ 2012-02 -15 23:30 ]
今日のそっぽろ茶漬けはほうじ茶で、

[ 2012-02 -13 23:05 ]
今朝はそっぽろ茶漬けで朝ごはん、

[ 2012-02 -13 00:25 ]
自分の為の朝食は塩麹和えのトマトオムレツ、

[ 2012-02 -11 23:44 ]
今日の夕飯は地中海スタイル雲丹のリゾット、

[ 2012-02 -08 12:19 ]
ランチは塩麹の焼きイカ丼、

[ 2012-02 -07 12:11 ]
朝ごはん、雲丹をのせた白いお粥、

[ 2012-02 -06 10:29 ]
今朝の朝食はワカメとムール貝のおうどん、

[ 2012-02 -01 11:37 ]
今朝の朝食はハニー・ジンジャートーストとジャズ、

[ 2012-01 -29 06:08 ]
朝ごはん、雪のような真っ白いお粥を炊いて、

[ 2012-01 -26 05:51 ]
朝ごはんに生姜のあんかけうどん・・・、

[ 2012-01 -23 23:18 ]
クリスマス・イヴの食事、

[ 2011-12 -27 03:22 ]
第二のうつわには天丼といきましょう、

[ 2011-12 -18 18:47 ]
今年の感謝祭はマンハッタンで、

[ 2011-11 -26 04:35 ]
グリーンマーケットでスイカカブを仕入れて、

[ 2011-10 -06 23:28 ]
NHKの「イタリア、トスカーナの山くらし」を見て,

[ 2011-09 -24 22:20 ]
今年の仲秋の名月は９月１２日、

[ 2011-09 -07 22:40 ]
茗荷味噌があれば・・・、

[ 2011-09 -03 21:37 ]
また、Central Park's Victorian Gardensへ、

[ 2011-09 -02 21:26 ]
朝の散歩はパン屋さんまで、

[ 2011-08 -30 09:54 ]
嵐の日の食事は、ぶっかけご飯か、混ぜご飯で!

[ 2011-08 -30 00:52 ]
トロピカル・ストームで良かったです、

[ 2011-08 -29 10:38 ]
ハリケーンの日の夕食は、中華ちまき風おこわ、

[ 2011-08 -28 09:12 ]
ハリケーンの朝、第一食目、

[ 2011-08 -28 00:46 ]
ハリケーンが来る前に料理を数種類作ろう、

[ 2011-08 -27 09:57 ]
夏の常備菜に夏野菜を刻んで、

[ 2011-08 -21 22:38 ]
夏に苦瓜を食べて体力補給を、

[ 2011-08 -20 21:46 ]
暑い日には「ひやしとろろ茶漬け」で、

[ 2011-07 -19 04:24 ]
粘りの強い納豆との出会いは朝食に、

[ 2011-07 -16 01:59 ]
紫色の紫陽花と冷やし蕎麦のかんけい、

[ 2011-07 -14 10:28 ]
夜明けに苺ジャムを作ってから朝ごはん、

[ 2011-07 -11 00:18 ]
夕食は食欲がないから、くずし豆腐丼、

[ 2011-07 -09 01:37 ]
朝食は、ケイパーとミントのフリッタータ、

[ 2011-07 -07 00:16 ]
今夜も帰ったらオムライス弁当が待っています、

[ 2011-06 -28 07:21 ]
暑い日の夕飯は塩シャケ弁当はいかが？

[ 2011-06 -23 12:39 ]
器が気になる食卓、美味しく作りましょう、

[ 2011-06 -22 11:07 ]
さっそく、買った食材で、夕食を、

[ 2011-06 -16 23:48 ]
景色につられて並べた夕飯、

[ 2011-06 -14 12:25 ]
猛暑を忘れて食べる朝ごはん、

[ 2011-06 -11 06:45 ]
朝はグリーン、グリーン、そしてキュウリのオープンサンド、

[ 2011-06 -08 23:08 ]
石楠花のある食卓で、朝食を、

[ 2011-06 -01 06:12 ]
すき焼きの元祖の牛鍋を試して、

[ 2011-05 -30 23:41 ]
切干大根と桜えびのおにぎり、

[ 2011-05 -25 04:52 ]
週末の朝は、中華の芋かゆから・・・、

[ 2011-04 -11 20:00 ]
ちょと、ちょと、お昼たべっていって！

[ 2011-04 -02 22:33 ]
今日のおべんとうはシャケ弁当、

[ 2011-03 -30 23:37 ]
イカ天のお弁当が作りたくて、

[ 2011-03 -29 00:40 ]
今宵はお好み焼きに鉄板すき焼きで、

[ 2011-03 -09 01:46 ]
雨の夜はネギカレーラーメンで、暖をとり、

[ 2011-03 -02 23:37 ]
何ごとも慣れ、当分焼き続けようか、お好み焼き、

[ 2011-03 -01 05:04 ]
日曜の朝ごはんは簡単に手早く、

[ 2011-02 -27 23:21 ]
家ご飯のあとは、みんなで、Häagen-Dazs ice cream

[ 2011-02 -14 05:14 ]
今朝も美味しい朝ごはんをどうぞ！

[ 2011-02 -04 07:03 ]
朝食は長ネギ・チーズのローストを載せて、

[ 2011-02 -03 23:01 ]
寒いので、家で小鉢料理、を遊んで、

[ 2011-02 -03 01:01 ]
雪の日は夜は塩豚鍋を囲んで、

[ 2011-02 -02 10:39 ]
次はセージとバターソースのニョッキです、

[ 2011-01 -31 00:50 ]
雪の日の粉遊びは、ジャガイモニョッキ作り、

[ 2011-01 -30 20:11 ]
スパゲティのボロネーゼ（ミートソース）は夜に作って、

[ 2011-01 -30 06:04 ]
雪の降る日のランチは牡蠣薬膳かゆ、

[ 2011-01 -26 13:23 ]
夕食は、ローマのお皿に盛り付けて、

[ 2011-01 -24 20:21 ]
雪の日はお好み焼きが良く似合う？

[ 2011-01 -17 10:37 ]
朝起きて今朝の朝食は、

[ 2011-01 -16 09:21 ]
自家製味噌はそば粉のお焼きにはさんで、

[ 2011-01 -14 09:44 ]
そして、ランチにpanini sandwichesを焼き、

[ 2011-01 -10 06:59 ]
夕食のドイツ家庭料理は私の担当、

[ 2011-01 -07 00:36 ]
そして、ランチはItalian great panini sandwich ！

[ 2011-01 -06 00:56 ]
我が家のクリスマスの朝ごはん、は・・・、

[ 2011-01 -05 00:34 ]
普段会話は家ご飯、と、共に・・・、

[ 2010-12 -31 22:48 ]
冬はブリ大根が大好き、

[ 2010-12 -10 07:11 ]
夕食も料理遊びで、自信作２品、

[ 2010-12 -07 23:53 ]
晩秋は暖かいものを食べ、読書、

[ 2010-12 -06 21:00 ]
気持ちの良い朝の、気ままな朝ごはん、

[ 2010-11 -15 09:00 ]
友人との粉遊びはニョッキつくり、

[ 2010-11 -14 01:23 ]
思いついて又、お好み焼きはすじ焼き！

[ 2010-11 -10 21:47 ]
Scottish Salmon とアボカドのわさびマヨ丼、

[ 2010-11 -07 20:35 ]
朝ごはんにいくら茶漬け定食、はいかが？

[ 2010-10 -16 21:13 ]
並べたいものを並べた私の朝食、

[ 2010-08 -21 11:17 ]
アンティパストを食べる朝ごはん、

[ 2010-08 -20 00:28 ]
曇りの夏の朝のご飯・・・、

[ 2010-08 -18 09:43 ]
パン食の朝食となり、

[ 2010-08 -16 10:04 ]
今日の夏野菜の夕ご飯、

[ 2010-08 -13 23:33 ]
獅子唐が美味しい季節の朝ごはん、

[ 2010-08 -11 22:43 ]
夏ののんびり、朝ごはん、

[ 2010-08 -06 00:11 ]
自家製食べるラー油を友人達に配達、

[ 2010-08 -05 01:28 ]
食べるラー油を作りながら、朝食は冷やしソーメン、

[ 2010-08 -04 02:45 ]
今日は友と有り合わせの夕食を、

[ 2010-08 -03 02:42 ]
夏ばてに牛のレバー炒め、

[ 2010-07 -30 01:12 ]
Branzino、地中海のスズキでスープを、

[ 2010-07 -25 20:52 ]
自家製食べるラー油で朝食をあれこれ、

[ 2010-07 -16 01:04 ]
食べるラー油で、夕食を食べたら・・・・、

[ 2010-07 -15 02:38 ]
夜なべは食べるラー油つくり、

[ 2010-07 -14 13:26 ]
猛暑の夕餉は夏野菜のカレーで、

[ 2010-07 -09 23:46 ]
暑すぎて朝食のような夕食となり、

[ 2010-07 -07 23:21 ]
真夏日の夕食は冷やしぶっ掛けうどん、

[ 2010-07 -02 09:01 ]
うだるような暑さの朝食！

[ 2010-06 -25 00:26 ]
三人のお父さんに感謝の日、

[ 2010-06 -22 07:37 ]
６月の朝食はイチゴジャムトーストとりんごジュース

[ 2010-06 -15 05:43 ]
お急ぎの朝食のわけ、

[ 2010-06 -08 11:38 ]
月曜日の夜はパンを焼く日、

[ 2010-06 -01 19:51 ]
週末は思いつきのイチゴジャムつくり、

[ 2010-05 -31 10:31 ]
或るニューヨークの暑い日の夕飯、

[ 2010-05 -27 21:21 ]
ＮＹの黄昏には干扁四季豆が似合う、

[ 2010-05 -26 00:28 ]
ヨモギ食パンに合うお皿を見つけに行き、

[ 2010-05 -22 03:00 ]
ヨモギ食パンを焼いてパンつくりデビュー、

[ 2010-05 -19 14:04 ]
ヨモギパスタを作って、夕食は春野菜パスタ、

[ 2010-05 -15 08:38 ]
ＮＹの五月の朝ご飯、　　　

[ 2010-05 -08 21:18 ]
NYの五月の朝ご飯、

[ 2010-05 -08 02:08 ]
さあ、豆ご飯の朝食を！

[ 2010-05 -01 01:02 ]

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2019年 02月 19日

今日はヒノキの曲げわっぱで台所遊び、

昨夜も雨が降り、プレジデント・デーの今日は祭日ですが、外出は諦めて、

友人から貰って大切に使っているヒノキの曲げわっぱで自分のランチを作ろうと、楽しみ始めました。

何てヒノキの香り素晴らしいこと！フタを開けるとプンプン優しい気持ちになります。

丁寧に作ろうと出汁巻も切るとチーズがとろけ出るようにステックに切って入れました。

海苔弁を作ろう！昨夜の中華五目ご飯を温めて、薄く敷きつめ、醤油で湿したオカカを散らし、さらにご飯、一番上に炙った海苔を敷きます。

白花豆は甘納豆のように炊いてある常備菜、

ひよこ豆の出汁浸しも常備菜、銀座若菜のお漬物の大根のべったらと茄子の浅漬け、昨日友人からの差し入れです。

思うようにチーズが溶ろけている出し巻は昆布だし汁で焼きました。

友人からの最上級の海苔を炙って、完成です。

食べて感じたのは大変オカカが効いて全体の味にメリハリが効き、時々かすめるヒノキの香り、大変貴重な時間でした。

そう、材料が余って、小海苔弁をも作ってしまいました。

何とかさまになりました。海苔弁と言うと思い出すのが向田邦子氏の日々の食卓についてのエッセイの中、海苔弁についての記、「日本に帰って、一番先に作ったものは、海苔弁である。まず美味しくご飯を炊く。十分に蒸らしてから、塗りのお弁当箱にふわりと三分の一ほど平らに詰める。かつお節を醤油でしめらせたものをうすく敷き、その上に火取って八枚切りにした海苔をのせる。これを三回繰り返し、一番上に、蓋にくっつかないよう、ごはん粒をひとならべするようにほんの少し、ご飯をのせてから、蓋をする。」

そうだ、明日は三段の海苔弁だわ！

食事をしていると、空が開けてきそう！

10分でこんなに違います。

そして、太陽が南下してきて、後ろのビルがセントラル・パークに影を落としていきます。

やはり、横にしてみよう！

▲ by nymirrorball2 | 2019-02-19 06:03 | おうちの食事 | Trackback | Comments(0)

2019年 02月 15日

雪の日の台所遊び、

一日中雪が降り続き、学校も休校と言うので、自宅待機にしました。本は読みあきたし、

と台所で遊んでいて、大人のお子様ランチを思い浮かべました。

ポテトサラダとチェリートマトは、中央に場所を決めて、

龍矢達二人には良くこのように作りました。

懐かしくなり、お握りは中に梅干しです。

トンカツを揚げて、

ブロッコリーもパン粉つけてソテーにして、

白花豆は甘く煮て常備菜にしています。

便利です。

煮卵を出して切り. 小さなパクチョイが気に入っていて常備しているのもソテーして、

ラディッシュの酢漬け、大根の浅漬け、

力が余って、

お蕎麦をサラダ風に、

和ダシのお汁をかけてからトッピングを、ブロッコリーとパクチョイはチンをして、ワカメ、

天かす、モロッコオリーブ、チェリートマトを、

キーポイントは卵黄を中央において、矢張り龍矢たちが賑やかにいてくれる方が料理は弾みますね。

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▲ by nymirrorball2 | 2019-02-15 06:12 | おうちの食事 | Trackback | Comments(0)

2019年 02月 03日

週末の手抜きカレーうどん！

数年前の母の日にナオミちゃんに貰ったアフリカンヴァイオレットが蕾をいっぱいつけて開花をし始めました。

思えば50鉢位いつも殖やしたのは昨日のようです。全ての種類を集めて収集して楽しかった。

今日のランチ、カレーのルーを2／3かけ溶かして(1人分)

隠し味に小さじ1弱ずつ数種類のパウダーを入れ、ウスターソース、和風だしは顆粒、ニンニク1片を摩って入れます。

その中に茹で上がったうどんを良く水切りをして、混ぜ合わせます。

卵黄で深みを作り、おネギでアクセント、

思った通りの味になり、ニコニコしています。

厳寒に出かけるかけ声のようなランチです。

さあ、出かけよう！オトウサンのランチはバナナたっぷりのバター濃いめのフレンチトーストを蜂蜜を溶かしたシロップで！満足だそうです。

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▲ by nymirrorball2 | 2019-02-03 02:35 | おうちの食事 | Trackback | Comments(0)

2019年 02月 02日

土曜日の朝、21℉でお昼には？

窓から見ると夜に多少雪が降ったようです。

さすが歩いている人はいない。

今朝のムードはとトレイの上にパンを一枚置き、キューピーマヨをふちに流し額を作り、

生卵をわり、カウンターに座ってコーヒーを飲んでいるオトウサンがびっくり、

冷蔵庫からサラミを出して切り、刻みネギを出してトッピング、お味噌を塩の代わりにチョン、チョンとおき、トースターの中に！

オトウサンが写真！写真！と言うので、

お皿に移し、まだ終わらないのよ、と粉チーズを出してパラパラと、

もっとかけなきゃとパルミジャーノを！

側で昨夜の味噌汁を温めて生ワカメをもっと加えて、濃いめのミルクティーを作り手抜き朝ごはん！オトウサンが感嘆してくれればおいしい。

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▲ by nymirrorball2 | 2019-02-02 23:18 | おうちの食事 | Trackback | Comments(2)

2019年 02月 02日

今日はもっと厳寒で朝、5℉(-15℃)昼間15℉(-9℃)、

今朝は5℉(-15℃)昼間15℉(-9℃)でした。冷凍庫の中を歩いているようです。

近くのグルメスーパーにお昼を買いに来ました。

イタリアンウエディングスープが今日の気分かしらん、手作りの小さなミートボールが入っているイタリアンパセリの利いたクリアなチキンスープ、温まります。

昨日の便利さがアンコールを呼び、但しお蕎麦です。蕎麦つゆとオリーブオイルを合わせて、蕎麦サラダ、小さなコンテナが２つ、胡桃をまぶします。

もう一つのコンテナには刻み海苔、蕎麦サラダとスープのランチ、寒い間はこれに限ります。

厳寒で良いことはみんなで大ぴらにミンクのロングを着て、暖かでした。

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▲ by nymirrorball2 | 2019-02-02 00:22 | おうちの食事 | Trackback | Comments(0)

2019年 01月 28日

春菊と蕎麦にオリーブオイルとパルミジャーノを！

素晴らしい生き生きとした春菊に出会いました。猛烈な香り、香菜にしようと考えたのが苦味を楽しむため、火を通さずに生で食べよう！

ミジン切りにして、塩を振って半時間おき水気を絞りました。

その間蕎麦を湯がき、冷水で滑りを落としてザルに上げておきます。

タレはオリーブオイルと麺つゆの白だしを大1、ずつ合わせておきます。

冷たい蕎麦の上に水を絞った春菊散らします。ちなみに、関東では春菊と言い、関西では菊菜と言いますね。同じものですが、ＮＹでは皆さん春菊と言っているようです。

その上にパルミジャーノをいっぱいまぶしました。

オリーブオイルと麺つゆのタレをまぜまぜして、黒のペッパーをガリガリさせて、まず一口、

蕎麦にオリーブオイルが合うのにびっくり、生なのに春菊がスルスル柔らかく喉を通ること！

春菊は葉物野菜だけど、香菜だと思う、これだけの芳香と口当たりの柔らかさ、オリーブオイルと合わせるとこんなにたくさん盛って青菜がスルスルと、強烈な香りと蕎麦の香りを引き連れて胃に落ちて行く。やばい、旨さ！これは病みつきになりそう。久々のホームランでした。パスタでなく蕎麦にしたのも隠れた香菜の性能を引き立てたようです。

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