ランチを準備しました。-4℃です。雪降りでないのが助かります。
今はまっている春菊のパスタ、
菊菜とも言いますね。刻んで塩を振って半時間おきます。その間にパスタを湯がき、サラミをきり、オリーブオイルと麺つゆのタレとパスタを全体的に混ぜ合わせて、菊菜の水分を絞ってパスタに乗せるだけの手抜きです。
小さな容器に準備したパルミジャーノを振りかけて軽くて風味の濃いランチが採れました。
さて、ならば空いているだろうとNailショプに電話を入れて、
案の上、他に客は一人だけでこういう時は丁寧に時間をかけてやってくれます少しでも余分にチップが出るように、
私は自分の液を持参します。持ちが全然違うのです。