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2017年 02月 13日

ランチに肉吸い定食を考えて見ました。

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こんな感じでどうでしょうか?

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小丼の中にお豆腐が入った肉吸いを入れて、焼きネギを香ばしくさせました。ご飯の上に温泉卵をのせて、箸休めは鳥取のらっきょうにとっておきの高級梅干しは南高梅です。

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焼きネギを思いついてトッピングに、とてもよく合いました。覚えておきましょう。

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黄身を潰して、ここに肉吸いを垂らしたい。

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いい感じです。

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さあ、お昼ご飯です。よほど気に入ったようで、我ながらおかしいですが、

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良い出汁で美味しい。たっぷりの鰹出汁と
たっぷりの昆布出汁とたっぷりの牛肉の出汁、
この三種類が合わさった肉吸い、汁を飲むだけで大満足です。寒い日にはもってこいですね。

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白菜の浅漬けに添えたかわいいお箸、そろそろナオミちゃんかユミちゃんにあげましょうか。

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と、ブログを書き終えて外を見ると、カーラエルホテルのグリーンの屋根が綺麗。漆黒の闇に浮かんでいます。
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空気が綺麗のでOne World Trade Centerがとても背が高く見えます。明日も晴天ですね。



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by nymirrorball2 | 2017-02-13 11:22 | おうちの食事 | Trackback | Comments(0)
2017年 02月 12日

日曜日、朝ごはん肉吸いうどんです。

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窓を見ると寒そう、この時間はいつも鈍色の景色です。冬の朝ですもの・・

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昨日作った肉吸いを温めて、
手延べうどんを湯がいて、

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箸休めを並べて、切り干し大根のアチャラ漬、
昨日作った塩昆布、干し椎茸と干瓢の炊いたもの、
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アツアツのおうどんは朝からとても嬉しいです。
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これは是非とも龍矢、JJたちに作って食べさせたい。
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なんて美味いのだろう、昨日の蕎麦も大好きだけれど、うどんもうどんで最高です。

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美味しいので、色々アイディアが出て来ます。塩味ではどうだろうか?
土生姜とネギのスープにしたらどうなるか?
又、試して見ましょう。



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by nymirrorball2 | 2017-02-12 23:13 | おうちの食事 | Trackback | Comments(2)