近くに住む友人とチャイナタウンへ週末用の食材の買い物です。
会った時から喋り詰めです。二人共趣味が同じで、いかに美味しく同じ食材を食べたか、伝えるのに必死です。
57丁目の角からQラインでチャイナタウンまで10分強です。快速です。気をつけないと、話に夢中になっているとBrooklynに行ってしまいます。
今日は先にバンコック・センターにタイの食材を買いに行ってから中華の市場街を歩きます。
一番に探してみたのがタイの現地のカップヌードルですがありません。
これは、Dried Chilli Mix を買います。揚げたエシャロット、干し海老、唐辛子などを詰め合わせた優れもの、スープとか料理したものにトッピングにつかいます。
いろんなタイ料理、スープの素をレトルト食品にしている。
グリーンカレーのペーストも買います。
タイ料理が何でも家で作れそうです。
友人は初めて来たのであれこれ買っています。
スパイスを揃えるより、レトルト食品にしている方が楽です。
新鮮なハーブさえ足せば良いだけです。
いろいろ知らないものがあります。
では、そろそろ市場を目指しましょうと、チャイナタウンの西側に向かって歩き始めました。
我々が気に入っている綺麗な野菜を並べているお店です。良い野菜に手入れが良いので購買心を誘います。
家のそばにこの八百屋があればもっと野菜を食べるのですが、
野菜も国が違うと食べたいものが違うのです。
友人はゴボウだと思い喜んで買い込み、後日、芋だったわ、と、聞かされました。
さて、欲しい野菜を買い終えて、
魚屋をのぞきながら、肉を買うときはここよと、いろいろ歩き、良い運動をし、帰りはDラインで帰ってきました。
新鮮なイカをニンニクで炒めてタイの紫オニオンの酢漬けとマンゴーのチャツネで味を整え、
これだけでも美味しいのですが、
小松菜に似た青野菜を加えておちつかせました。私のタイ料理です。